цельного молока или эквивалентное количество молочных смесей (или грудь не менее 3–4 кормлений в день)
– крупяные каши – 3–4 меры
– 2–3 меры – овощи
– 2–3 меры – фрукты
– 1 мера – бобовые
– 1 мера – мясо, птица или рыба
– 3–4 меры – между кормлениями
Вот пример того, как проявляется аллергия. Элисон и Денни – сестра и брат, им нет и года. Оба выпили по стакану молока. Элисон чувствует себя прекрасно, улыбается, а у Денни покраснела кожа, появился насморк, заслезились глаза. Он начал чихать, дыхание у него участилось, появился частый жидкий стул. Мать Денни обратила внимание на эти признаки и заподозрила, что виновник – молоко. У Денни аллергия на молоко, у Элисон – нет.
Почему организм детей по-разному реагирует на один и тот же продукт? Все продукты, особенно животного происхождения, содержат белки, называемыми антигенами (или аллергенами, если у нас аллергия на них). Эти белки поступают в кровь и воспринимаются нашим организмом как чужаки, незваные гости.