Значит, молоко не вызывает у нее аллергических реакций. А вот почему у некоторых детей возникает аллергия, а у других нет, это ученые еще не выяснили. Возможно, это заложено в генах.
Общие признаки пищевой аллергии (Многие из перечисленных симптомов могут быть признаками ингаляционной аллергии)
ПИЩЕВЫЕ АЛЛЕРГЕНЫ
Наиболее опасные аллергены
– ягоды;
– гречка;
– шоколад;
– корица;
– цитрусовые;
– горчица;
– кокос;
– кукуруза;
– молочные продукты;
– белок яйца;
– моллюски;
– орехи;
– горох;
– арахисовое масло;
– свинина;
– соя;
– сахар;
– помидоры;
– пшеница;
– дрожжи.
Наименее аллергенные продукты
– яблоки;
– абрикосы;
– спаржа;
– авокадо;
– ячмень;
– свекла;
– брокколи;
– морковь;
– цветная капуста;
– цыпленок;
– клюква;
– финики;
– виноград;
– мед;
– молодой барашек;
– салат-латук;
– манго;
– овес;
– папайя;
– персики;
– груши;
– изюм;
– рис;
– телятина;
– рожь;
– лосось;
– кабачки;
– подсолнечное масло;
– батат;
– индейка.
Умейте правильно читать этикетки
Потенциальные аллергены могут быть названы среди других продуктов на упаковке.
Внимательно читая надписи на этикетках, вы сможете лучше понять, что едите. Например:
– В смеси какао, сливочное печенье, подливки и некоторые соусы входит молоко;
– Лапша и макаронные изделия со держат пшеницу и иногда яйца;
– Супы в консервных банках содержат наполнители из пшеничной муки и молочных продуктов;
– Многие сорта хлеба содержат молочные продукты;
– Маргарин, как правило, содержит сыворотку;
– В состав сосисок, «немолочных» десертов входит казеинат натрия.
Умейте распознавать признаки аллергии у детей
Объективные и субъективные признаки пищевой аллергии у детей так же индивидуальны, как и отпечатки пальцев человека. При аллергии поражаются, как правило, три органа: дыхательные пути, кожа и кишечник (см. таблицу). Одни признаки наиболее общие и легко распознаются. Другие более неуловимы; подчас бывает трудно определить те продукты, которыми они вызваны.